旦那さん料理 金目鯛のカブト煮


旦那さんが金目鯛のかぶと煮を作ってくれました。
かぶとは、先週の金目のしゃぶしゃぶとセットになって入っていたもの。
しゃぶしゃぶとは別に真空パックされているます。
しゃぶしゃぶのだし取りに使う用途もあるようですが、
煮つけにしないともったいない!!
私は魚の煮つけがなかなか上手くできず、下田から送ってもらった金目を
無駄にしてしまったので、煮つけ恐怖症です、、、
そのような中、旦那さんはネットでいろいろ調べて、色々なレシピを組み合わせて
さらっと上手に煮つけをつくっていました。

私って味付けのセンスないんだな~。。。とつくづく思う今日この頃。
旦那さん好みの味のレシピをメモして忘れないようにしておきましょう。
うちは、甘めの味が好みです。砂糖多めで醤油は少なめ。

◆煮汁分量
酒:250ml
醤油:50~75ml
味醂:125ml
砂糖:大匙2杯

一発で覚えられないこの分量。。。
今度またリベンジして作ってみたいです。
うまくできるとよいな。

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こんにちわ!とりみです。 毎日おいしいものを食べて、楽しく過ごしたい♡ おいしいものを食べて、飲む為にいきています。 ・おススメの飲食店情報が中心 ・たまにおでかけスポットも紹介しています ・週末旦那料理と普段のわが家の家庭料理の記録 ・料理おすすめ本の紹介 行動範囲はTokyo,Chibaがメイン。 詳しいプロフィールはこちら→♡♡♡